霉豆腐炒豆豉怎么炒好吃，霉豆腐炒什么好吃

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霉豆腐炒什么好吃

霉豆腐炒豆豉怎么炒好吃

霉豆腐炒豆豉是一道美味的家常菜，下面是详细的做法步骤：

所需材料：

1. 霉豆腐：200克

2. 豆豉：30克

3. 大葱：1根

4. 生姜：1小块

5. 大蒜：3瓣

6. 干辣椒：适量

7. 青椒：1个

8. 食用油：适量

9. 盐：适量

10. 生抽：适量

步骤：

1. 准备食材：将霉豆腐切成小块，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，青椒切成丝。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

3. 加入豆豉，继续翻炒均匀，让豆豉的香味充分释放。

4. 将霉豆腐块加入锅中，用中小火慢慢翻炒，让豆腐充分吸收调料的味道。

5. 加入大葱段和青椒丝，翻炒均匀，让青椒和葱的香味融入到菜肴中。

6. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到豆腐和蔬菜中。

7. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让豆腐更加入味。

8. 醉后将炒好的霉豆腐盛入盘中，即可享用美味的霉豆腐炒豆豉。

温馨提示：霉豆腐本身有一定的咸味，所以在炒制过程中可以适当减少盐的用量。同时，炒制过程中要注意火候的控制，避免将豆腐炒糊。

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