炒卤肉洋葱片怎么炒好吃，洋葱炒卤牛肉片

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炒卤肉洋葱片

炒卤肉洋葱片是一道美味可口的家常菜。将卤肉切成薄片，洋葱去皮切丝。热锅凉油，下入卤肉片煸炒至微卷。然后，加入洋葱丝翻炒至软。接着，调入适量盐、生抽和老抽调味，继续翻炒均匀。撒上葱花和香菜点缀，即可出锅装盘。这道菜色香味俱佳，卤肉的醇厚与洋葱的清甜相得益彰，口感丰富，营养美味，是一道下饭的好菜。

洋葱炒卤牛肉片

洋葱炒卤牛肉片是一道美味的中式菜肴，主要食材是洋葱和卤牛肉片。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 洋葱 1个

2. 卤牛肉片 300克

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量

步骤：

1. 准备食材：洋葱去皮，切成薄片；大蒜切末；卤牛肉片用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 炒牛肉：锅中加入适量的油，油热后加入大蒜末爆香。然后加入卤牛肉片，翻炒至表面微黄。

3. 调味：加入生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀，让牛肉充分吸收调料的味道。

4. 炒洋葱：将切好的洋葱片加入锅中，与牛肉一起翻炒。炒至洋葱变软，呈现透明状，这样可以让洋葱的口感更加鲜美。

5. 出锅：炒至洋葱和牛肉都熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。

这道洋葱炒卤牛肉片色香味俱佳，口感丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。希望你喜欢！

炒卤肉洋葱片怎么炒好吃

炒卤肉洋葱片是一道美味的家常菜，下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

- 卤肉：500克

- 洋葱：1个

- 大蒜：3-4瓣

- 姜：1小块

- 干辣椒：适量（可选）

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 料酒：2汤匙

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 卤肉切成薄片，尽量保持厚度一致，以便入味。

- 洋葱去皮后切成薄片。

- 大蒜拍扁后切成蒜末。

- 姜切成丝。

- 干辣椒切成小段（如果使用）。

2. 焯水卤肉：

- 将卤肉片放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3. 炒香调料：

- 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜丝、干辣椒段和大蒜末，翻炒出香味。

4. 炒卤肉：

- 将焯水后的卤肉片倒入锅中，快速翻炒均匀，让卤肉片表面充分吸收调料的味道。

5. 加入洋葱片：

- 将切好的洋葱片倒入锅中，与卤肉一起翻炒。

6. 调味：

- 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让所有食材充分融合。

7. 出锅装盘：

- 炒至所有食材入味后，关火，将炒好的卤肉洋葱片盛入盘中即可。

小贴士：

- 卤肉焯水可以去除多余的油脂和杂质，使菜肴更加清爽。

- 炒制过程中火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免卤肉变老。

- 可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多放一些干辣椒。

希望这些步骤能帮助你做出美味的炒卤肉洋葱片！

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