鸡蛋炒新鲜虾仁怎么炒，鲜虾仁炒鸡蛋怎样做好吃

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鸡蛋炒新鲜虾仁

先将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。新鲜虾仁洗净备用。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。再起锅热油，放入虾仁煸炒至变色，加入适量盐和料酒。将炒好的鸡蛋倒回锅中，与虾仁一起快速翻炒均匀，即可出锅装盘。这道菜色香味俱全，营养丰富，口感鲜美，是家常美味佳肴之一。温馨提示：炒虾仁时要用中火，以免虾仁炒老。

鲜虾仁炒鸡蛋怎样做好吃

要制作美味的鲜虾仁炒鸡蛋，可以按照以下步骤进行：

材料：

- 鲜虾仁：200克

- 鸡蛋：3个

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 青葱：1根

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 鲜虾仁去壳去肠泥，洗净后沥干水分。

- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。

- 大蒜和姜切成末，青葱切成小段。

2. 腌制虾仁（可选）：

- 在虾仁中加入少许盐、料酒、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

3. 炒鸡蛋：

- 热锅凉油，油温热至7成热时，倒入打散的鸡蛋液。

- 待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使鸡蛋均匀受热，炒至鸡蛋刚熟（表面微微湿润）即可盛出备用。

4. 炒虾仁：

- 锅中留底油，加热后放入腌制好的虾仁。

- 快速翻炒虾仁，使其变色并熟透，炒至虾仁刚熟即可盛出备用。

5. 合炒：

- 锅中再倒入少许油，放入姜蒜末爆香。

- 倒入炒好的鸡蛋和虾仁，快速翻炒均匀。

- 加入青葱段，继续翻炒几下。

6. 调味：

- 根据个人口味，可以适量加入盐、胡椒粉等调味料进行调味。

7. 出锅：

- 炒匀后，即可关火，盛出装盘。

小贴士：

- 炒鸡蛋时，油温不要过高，以免鸡蛋过老。

- 虾仁要快速翻炒，时间过长会影响口感和颜色。

- 可以根据个人喜好，加入一些其他配料，如胡萝卜丁、青豆等，增加口感和营养。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的鲜虾仁炒鸡蛋！

鸡蛋炒新鲜虾仁怎么炒

鸡蛋炒新鲜虾仁是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 鸡蛋 3个

2. 新鲜虾仁 200克

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 盐 适量

6. 白胡椒粉 适量

7. 淀粉 1汤匙

8. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将虾仁洗净，去虾线；大蒜切末；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入1汤匙生抽、淀粉和少许食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒鸡蛋：锅中加入适量的食用油，油热后，倒入打好的鸡蛋液，用铲子翻炒至鸡蛋熟透，盛出备用。

4. 炒虾仁：锅中加入适量的食用油，油热后，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。

5. 炒制：锅中加入适量的食用油，放入大蒜末炒香，然后加入炒好的鸡蛋和虾仁，翻炒均匀，让鸡蛋和虾仁充分融合。

6. 调味：加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这道鸡蛋炒新鲜虾仁就制作完成了，口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐。

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