大葱炒淀粉火腿的做法

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大葱炒淀粉火腿的做法

大葱炒淀粉火腿是一道简单又美味的家常菜。首先，准备好淀粉火腿，切成薄片；大葱洗净，切成小段。热锅凉油，油热后放入火腿片，小火慢慢煎至两面微黄，取出备用。

锅中留底油，放入大葱段翻炒出香味，然后加入少许盐和生抽调味。接着，将煎好的火腿片重新倒入锅中，与大葱一起快速翻炒均匀，让火腿和大葱充分融合味道。

醉后，撒上一些胡椒粉和葱花点缀，即可出锅装盘。这道菜色泽金黄，口感鲜香，既有大葱的微辣，又有火腿的咸香，非常适合下饭或是做开胃小菜。简简单单的几步，就能做出一道美味的家常菜，快来试试吧！

大葱炒淀粉火腿：一道色香味俱全的家常菜

在繁忙的都市生活中，一道简单易做、营养丰富的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天，就为大家带来一道色香味俱全的大葱炒淀粉火腿，不仅制作简单，而且营养价纸高，非常适合家庭日常食用。

一、所需材料

大葱：2根

淀粉火腿：100克

大蒜：3瓣

姜：1小块

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

食用油：适量

二、制作步骤

1. 准备食材：将大葱洗净，切成薄片；淀粉火腿切成小丁；大蒜剁成蒜末，姜切成丝备用。

2. 腌制火腿：将淀粉火腿丁放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽拌匀，腌制10分钟，使其入味。

3. 炒制大葱：锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的大葱片翻炒至软，炒至大葱呈金黄色时捞出备用。

4. 爆香调料：锅中留底油，放入蒜末和姜丝爆香，然后加入腌制好的淀粉火腿丁，翻炒均匀。

5. 合炒：将炒好的大葱重新倒入锅中，与淀粉火腿丁一起翻炒均匀，让大葱充分吸收火腿的鲜味。

6. 调味出锅：加入适量的盐调味，如果喜欢汤汁的话可以加入一点点水淀粉勾芡，醉后翻炒均匀后即可出锅装盘。

三、营养价纸分析

大葱富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、抗疲劳等作用。淀粉火腿则是一种健康的零食选择，富含蛋白质、纤维素等营养成分，易于消化吸收。这道大葱炒淀粉火腿将两者完美结合，不仅美味可口，而且营养丰富。

四、搭配建议

这道菜可以搭配一些清淡的素菜一起食用，如清炒时蔬、凉拌黄瓜等，以平衡营养摄入。此外，也可以搭配一些主食如米饭、面条等，让口感更加丰富多样。

五、总结

大葱炒淀粉火腿是一道简单易做、营养丰富的家常菜。通过简单的翻炒技巧和丰富的食材搭配，我们可以轻松制作出这道色香味俱全的家常美食。快来试试吧！

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